专家警告:素食也有可能出现高血糖、高血压等健康问题

图片来自于 Pixabay

伴随着养生观念的深入人心,越来越多的人选择了以植物为主的素食方式。不过一项最新研究警告说,并非所有素食都对人体有益的。事实上那些坚持素食的人和那些吃不健康肉类的人一样,长此以往会带来健康问题。

在过去的大量研究中,通常将植物性饮食和健康益处和少量的健康风险联系在一起,包括减少炎症、降低患某些癌症的几率、降低心血管疾病风险等。然而,并非所有的植物性饮食都是一样的。

根据哈罗科皮奥大学进行的研究,近期由 European Society of Cardiology 发表的论文中,表明吃素食也有可能出现高血糖、高血压等健康问题。选择不健康的食品,如白薯、果汁、汽水、糖果、精制谷物等含糖量高的加工品,都可能会给健康带来负面影响。相比之下,素食者的饮食侧重于健康的食物,如全谷物、未加工的产品、高纤维蔬菜和类似的东西,更有可能保持他们的健康。

研究发现,与男性相比,女性因选择不健康的植物性食物而产生负面健康结果的风险更大。论文中写道:“我们的研究强调了植物性食物的营养质量参差不齐。这一发现在女性身上更为明显。此前的研究表明,与男性相比,女性倾向于吃更多的植物性食物,少吃动物性产品。但我们的研究表明,这并不能保证选择更健康的食物,进而保证更好的健康状况。”

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