食用大量黑甘草糖果有可能致命

据《新英格兰医学杂志》上周三(9月23日)发表的报告称,某54岁的男子在快餐店里突发呼吸急促,全身发抖并失去知觉。

紧急医疗人员发现男子心室纤颤——严重威胁生命的心律问题。该男子接受了心肺复苏术并短暂恢复了意识,然后被送往医院。

医生询问家属后得知,病人的饮食不佳,每天要吃一到两个大包软糖,很少吃其它食物。据美联社报道,几周前,这名男子的饮食风格从吃水果味的红色糖果转为黑色的甘草糖果。

根据食品和药物管理局(FDA)的看法,黑色甘草通常含有一种被称为甘草甜素的化合物——从甘草根中提取。

食用过多的甘草根或用甘草根调味的糖果可能很危险,因为甘草甜素会降低人体的钾水平。血钾含量过低会造成心律问题,诱发心血管疾病

医生为他采取了补充钾元素的疗法,同时在重症监护室安排了各种辅助医疗手段,包括上呼吸机。尽管诸多努力,但患者仍在32小时后死亡。

虽然死亡是“极端事件”,但每天仅吃2盎司的黑甘草,连续两星期就可能会引起心律问题,特别是对于40岁及以上的人。

据《生命科学》(Live Science)报道,2019年,研究人员报告了加拿大一名84岁男子的案例,他每天喝几杯自制甘草茶的习惯使他的血压飙升至危险水平。

FDA认为甘草甜素是可受限使用的添加剂,但建议人们避免一次食用太多。

值得注意的是,根据FDA的说法,在美国制造的许多“甘草”或“甘草调味”产品实际上都不含任何甘草成分,而是用茴香油调味——具有相同的气味和味道,但不含甘草甜素。

原文:https://www.sciencealert.com/man-dies-from-eating-black-licorice-day-in-and-day-out-with-little-other-food

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