承受他的粗暴/一前一后双龙H

李慧燕长舒了一口气,还好有姜靖海,否则她就危险了。

        

“毛毛,我揉好了面,你切一下,切的粗一点,我去蒸酱和切五花肉。”

        

安茵茵将黄豆酱倒入了一个容器中,加了好些料酒和冷水,搅拌均匀,用漏勺把里面的豆渣过滤出去,然后上锅隔水大火蒸二十分钟。

        

把五花肉切成了黄豆大小的丁,起锅烧油,放入五花肉丁炒至变色,再放入姜末和葱叶,炒出香味后加入蒸好的酱,因为酱太浓稠,安茵茵还放了一些温开水。

        

转中小火,放一点白糖,安茵茵没有放盐和酱油,否则会很咸,还会抢走原来的酱香味。

        

再转小火慢慢翻炒,不能让酱糊锅,否则糊味会破坏整道面,这个过程也需要二十分钟,安茵茵强行让自己不要着急,势必要将酱的美味熬出来。

        

当肉渗出的油分离,酱上飘着一层透亮的油酱才算真的炸好了。

        

关了火,在盛出来之前放一些鸡精和葱白,然后在搅拌一下炸酱就大功告成了。

        

安茵茵还准备了多种配菜,是正宗的八种:青蒜末、芹菜末、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、香椿末、黄豆和青豆。

        

侯小毛已经将面煮好过了一遍冷水,安茵茵将配菜全部放在了面上,一道美味的炸酱面便做好了。

        

接下来便是第七道面,安茵茵打算做西兰花虾仁汤面。

        

这种面有点像西餐厅里的面,现在这个年代很少见,她打算试一试。

        

安茵茵将处理干净后的虾仁加一勺料酒、半小勺盐、一勺淀粉,适量黑胡椒碎搅拌均匀腌制十五分钟,蘑菇和蒜分别切片备用。

        

将西兰花掰成小朵用盐水泡洗干净,再放入容器内倒入牛奶打碎,因为没有搅拌机,这个步骤只能侯小毛手动捣碎,“毛毛,辛苦你了。”

        

侯小毛摇摇头:“不辛苦,我以前帮我妈捣过蒜。”

        

上方的摄像机不知何时对准了安茵茵和侯小毛,AJ私房菜餐馆内的秦月皱眉问一边同样盯着电视机的丁成灰:“你知道茵茵要做什么面吗?我完全不理解她在做什么。”

        

丁成灰摇了摇头:“我也不知道,不过看上去挺不错的,参赛人数太多,好久才能轮到茵茵一次,不管她做什么,我都支持她。”

        

“秦阿姨,我和我弟饿了,有什么吃的吗?”姜平走过来看着秦月说道。

        

秦月用脚碰了碰丁成灰的脚尖,“你去做吧,我休息会儿。”

        

电视上已经切换到了别的厨师,丁成灰起身去厨房为姜平和姜安两人做面。

        

姜安跑到厨房里为难的说:“丁叔叔……我们不想吃面了,已经连续吃好几天了……”

        

丁成灰也有些为难,他也就只会做这些简单的,“姜安,今日你们就凑合吃吧,明日再给你们做好吃的行吗?”

        

要是所有人都顺着姜安还好说,可一不称心如意他那蛮不讲理的性子便又上来了。

        

“丁成灰,我和我哥想吃什么就吃什么,你只负责给我们做就行了,我们今天不想吃面,想吃饭和菜,想吃海鲜!”

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