第502章 谭家菜 女皇雪落出现
作者:北辰海   实景红包大抽取最新章节     
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    “先生,女士,请稍等”,女服务人员一鞠躬,然后关上门,去催菜。

    杨雪在预定的时候,已经将饭菜给点好了,甚至将钱都付完了。

    杨雪就是怕到时候,周瑞和她抢单。

    本来说好的请客,变成了被请客了。

    ······

    没有多长时间,饭菜便上齐了。

    都是谭家菜的特色。

    有糟香醉鸡、万福肉、酱萝卜、祥云脆耳、黄扒鱼肚、烧黄鱼、水晶鸭舌等等。

    一共九道菜。

    说着挺多的,九道菜。

    但是关键是,菜少啊。

    一盘菜,就那么一点。

    还不够周瑞一个人吃的。

    不过不得不承认,这谭家才的造型,确实漂亮。

    看着都不想破坏那份美感。

    “周瑞,来,就我们两个人,也别客气了”,两个人还点了一瓶酒。

    如果是两个老爷们喝,肯定喝的白的。

    但杨雪喝不了,所以两个人选择了红酒。

    在山河空间内,周瑞就存了一批。

    无论是82年的拉菲,还是92年的拉菲,亦或者82年的可乐,周瑞都有。

    这一次,周瑞拿出一瓶92年的拉菲。

    92年的拉菲也不便宜,一万多。

    当然,和82年的没有办法比。

    不在一个档次,更不是一个层次。

    周瑞品尝了一下万福肉。

    当吃到嘴中之后,周瑞只有一种感受,除了香,还是香。

    真的是人间极品美味。

    那种美味程度,简直无法形容。

    “恩”,周瑞一脸地陶醉,确实很好吃。

    “怎么样,很好吃吧”,杨雪脸上带着笑容。

    “知道你是大厨师,所以一般的饭菜,你根本就看不到眼中,所以,我想了好久,才决定带你来吃谭家菜”,杨雪脸上带着笑容。

    “谢谢,这菜确实非常好吃”,周瑞点了点头。

    “那还用说,要知道,这谭家菜在京都,有着百年的历史”,接着,杨雪给周瑞详细介绍起谭家菜。

    一九零九年,谭宗浚之子谭瑑青返京,与三姨太赵荔凤沉迷膏粱,依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位,聚京师官僚饮馔,使得京师官僚假谭府宴客成为时尚。

    “谭家菜”走向社会、对外营业。

    “谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日,当红其时,获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震,当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人,以用“谭家菜”宴客为光宠,即使提前半月预订也不嫌迟。

    京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。

    清亡后,谭家逐渐败落。

    但是在饮食方面,谭宗浚之子却不愿意稍有收敛,但坐食山空,以后实在维持不下去了,便悄悄地承办家庭宴席,但碍于面子,还不肯挂出“餐馆”的招牌,不过生意却日益兴隆。

    有许多素不相识的人慕名而来,以重金求其备宴。

    “谭家菜”通过这样的家庭小宴而流传到社会上来。

    渐渐地“谭家菜”已成历久不衰的时尚招牌菜,故此社会上曾一直流传有“戏界无腔不学谭(即谭鑫培)、食界无口不夸谭(指谭家菜)”。

    一九五八年,周恩来同志亲自安排“谭家菜”驻京都饭店西七楼。

    时至今日,谭家菜被完好地继承了下来,并获得了新的发展。

    做为华夏官府菜中的一个最突出的典型,谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美,也引起了不少烹饪研究家的兴趣。

    从华夏烹饪历史角度说,谭家菜是一块活化石,提供了一份研究清代官府菜的最完整而准确的资料。

    谭家菜是靠味道的鲜美和质地的软嫩而获得人们一致赞扬的。

    报刊对于谭家菜曾有“其味之鲜美可口,虽南面王不易也”的评价。

    当时订谭家菜宴席,必须转托同谭青相熟之人。

    潭家菜的价格是一般中产之家不敢问津的。

    京都历来为首善之区,人文荟萃,各方面的历史人物云集,无论政界、军界、财界,炙手可热的名人很多,“口之于味有同嗜”,都想来尝尝谭家菜。

    第一次吃得好,第二次还想来。

    因此谭家菜的生意从未清淡过。外地人,也要想方设法以吃到谭家菜为快。

    吃谭家菜有一个条件,不管就餐者与谭家是否相识,都要给主人多设一个座位,主人也总是要来尝上几口,以这种形式,来表示“我这里并不是饭馆”。

    其目的,就是为了面子。

    谭家菜贵则贵,但燕窝鱼翅,山珍海味,俱是拿手菜;所有器皿,古色古香,都是顶上古瓷;一间客厅,三间餐室,家具皆花梨紫檀;古玩满架,盆景玲珑,四壁是名人字画,室雅花香,设备齐全,绝非一般餐馆可比拟。

    因此,凡吃过谭家菜者,皆称“不为妄费”。

    就在两个人品尝的时候,突然房门被打开。

    一个女子打开房门,走了进来。

    只见这美女长得十分地漂亮。

    穿着一身红色的旗袍,在旗袍上面,绣着凤凰图案,显得异常地高贵。

    身材修长,异常地高挑。

    不得不说,十分的出众。

    而且长得也十分地漂亮,瓜子脸,柳叶眉,一双明媚的眼睛,肌肤如雪一般。

    头发盘在脑后。

    气质十分出众。

    那感觉,就好像古代官宦人家的大小姐一般。

    不是普通人可以比拟的。

    周瑞和杨雪不由一愣,纷纷看向对方。

    脸上充满了疑惑不解的神色。

    “美女,你走错地方了吧,这房间已经有人了”,周瑞看着对方,不由开口说道。

    “果然是你,周瑞”,美女看着周瑞,脸上不由露出了笑容。

    接着,美女走进来,坐到主座上。

    这是给谭家菜的主人预留的。

    “你······”周瑞看着对方的动作,不知道说什么好。

    这谁啊。

    “我说这位女士,这是私人场合,请你出去好嘛”,杨雪的脸上带着煞气。

    脸色十分不好看。

    她正和朋友吃饭呢。

    结果一个人不请自来。

    还直接坐在了主座上面。

    这是啥意思?示威吗?

    女子淡淡一笑,并没有在意两个人。

    “你们好,我叫雪落,你们现在吃的饭菜,就是我做的”,女子,也就是雪落,指了指桌子上面的菜肴。

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