“嗯哼！”
崔汐蕊双臂环胸，“刚刚老爷子你那一顿操作下来，至少得赔50两！不道歉，你就赔吧！”
“你这是趁火打劫！”
“是啊！那你是道歉还是不道歉呢？”
小杨忙道：“爹，这事的确是你做的不地道。”
老头歪着脖子，显然不想就范，听到儿子如此说，更是哼了一声。
“还不是你小子没把话说清楚！要道歉也是你道歉！”
“不是，我……”小杨憋屈。
崔汐蕊忍住差点笑出来，这老头还有趣的，但也不是什么恶人。
便忍不住逗他，“你若是执意让别人替你道歉的话也行，不过你打坏我那么多东西也的确是要赔的！”
老头立刻就不干了，刚要开口，却被崔汐蕊给压了回去。
“您先别急，我也不是那种不讲理的人，这样，钱我不用你赔了，但你得在店里做工抵债！”
小杨忙道：“好妹妹，我替我父亲道歉，你就别让他做工了，你看老爷子都这么大岁数了，身子一直不太爽利……”
崔汐蕊摆手，“那别的活干不了，扫地看门总是没问题吧！”
“这边郎中我也请来了！就让郎中给好好看看，保证在抵债期间康健！”
“这……”小杨还是心疼老爹。
老头却道：“你甭求她！抵债就抵债！”
崔汐蕊嘴角一弯，“舅母给他找一件店里的衣服。”
李氏忙将崔汐蕊拉到一旁，“你是真打算让他抵债吗？要不算了吧！”
“舅母你放心，我自有打算！”
虽说自己拿了账本给老头看，可到底还是纸上谈兵，不拿出点真章，老头估计还是不服的。
她就是要老头每天都看着，让他知道这次合作没有错。
于是老头便成了店里的扫地的，他也的确是想看看，这店一天到底能进账多少。
“99，100……”
“爹，你干啥呢！”
小杨刚闲下来一点，便看到老爹瞧着进来的人不知在那嘟囔着什么。
老头道：“别耽误我查数！”
“查什么？”
“这么一会的功夫已经进来100人了，快让我看看，你那边卖出了多份？”
“34张土豆丝卷饼，12份馅饼，怎么了？”
“34，12，共52份，嗯，不错，已经超过半数了，这合作可以。”
小杨摇了摇头，“不然呢？人家来这店里，首先是因为三娘小吃铺的名气，其次才是这咱的手艺。”
“不然以前一天能来咱家多少人？你觉得你儿子我像是那种吃亏的人吗？”
“那也不能忘了自家的手艺，这里面可没几个买炊饼的！”
“那用途不一样嘛！那炊饼更适合做干粮，崔丫头都说了，等到时他们大掌柜的如意瞬达发展起来，咱们这炊饼就可以发往各地了！”
“就显她厉害！”
老头还生着崔汐蕊把他绑了的气呢！
可是他也知道，这一次自己是捡了一个大便宜。
张氏原以为把老头从家里请出来定然会搅和得三娘小吃铺鸡犬不宁。
可打脸来的太快，老头刚来是闹得挺凶，结果现在却哑了火。
齐氏又在那里阴阳上了，“大姐，你这也不行啊！我看那老杨头现在在店里挺开心的啊！”
“做好你自己的事吧！”
张氏也是气得不轻，明明上次已经把钱凑够了给女儿送去了，可却还是招来了她的一阵数落。
原因便是崔世昌去找了王志远要钱。
她也是有些急了，回信说明了陈三娘小吃铺现在的情况，之前陈三娘的面馆有多凄惨，现在的张记就有多凄惨。
不过倒是也不是一点收获也没有，起码知道了陈三娘小吃铺后面的人是一个什么大掌柜。
除了三娘小吃铺，那个什么如意瞬达派送也是。
崔汐羽想到前世陈三娘也是将面馆开到了各个书院门口，想是也是那个大掌柜的支持了。
看来想要取代她没那么容易，既然打不过，那便加入。
她将张氏送来的20两银子，直接在京师女子学堂附近盘了一家店，开始照搬三娘小吃铺的经营模式。
那什么卤蛋茶叶蛋虽然没有配方，可大抵上不过就是那些东西，只要煮出来味道差不多就行，倒是也没必要一模一样。
反正那启梁小县这里的人也都没有去过，哪知道正宗的味道是怎样的。
至于那萌仔豆包，她虽做不出来，可大枣馒头却没有什么难度，粥更是好做。
唯一犯难的便是那皮蛋了，不过这也难不倒她，那皮蛋三娘小吃铺里不是有现成的吗？
拿她们蛋做自己的生意，气死她们！
打定了主意，她便让张氏抄作业去了，还别说，这个照搬的经营模式在女子学院这边一样适用。
至于栖梧书院这边，反正也到年底了，所有在外的游子都要归乡，指着巷子里原有的那些住户也是卖不了多少钱的，索性就关了。
李氏奇道：“这张记关门也关得太早了吧？”
陈三娘道：“我看她们是经营不下去了，这下可算是出口恶气了！忙了大半年了，明日咱们也关门，你们也都早点回去过年。”
“是啊，许久没有回去了！”
李氏也不禁感慨，她原来出来的时候，只是为了子安读书，在陈三娘这帮工也不是天天都在的。
如今呢，自己却当上了掌柜，这是她之前无论如何都不敢想的。
“那咱们就把这个月的账盘一盘吧！”
说着，陈三娘便将算盘和账本拿了过来。
自打这早餐分离了出去，她这边就全心全意做面了，崔汐蕊又教了她一些做炒面的办法，这个月光是面馆就盈利了10两多银子。
李氏这边由于还要给小杨分出去一部分，只盈利了7两。
反倒是一直不吭不响的刘氏这边，直接盈利了13两。
她们将所有的账都放到了一起，一人分了9两银子，剩余的三两放入了公账。
账都算完了之后，陈三娘又道：“这汐蕊之前说过，她要抽取5％的利润的，这部分咱们得给丫头留出来。”
然后，被按在言诗奶茶店得崔汐蕊，还没有接收到程五得分成，系统音便响了起来。