新年新气象，沈家自然也不例外，吃过了年夜饭，一大群人就围在沈长清的包裹面前，拿着一些烟花爆竹的，就开玩儿了。
与沈家欢快祥和的气氛不同的，是萧衍之几个人。
萧老爷子沉冤得雪，几人简单收拾了行李，就要回京都了。
萧衡之蹲在房间的窗子旁边，托着下巴看着沈长清家的方向，隐隐约约能听见院子里传来的欢声笑语，情绪有些低落。
“哥，沈姐姐不能跟我们一起回去吗？”
萧衍之正在整理行李的手一顿，一阵酸涩涌上心头。
“嗯。”他淡淡的应了一声，没有在说话。
他理解沈长清的想法，在她问出那个问题的一瞬间，就领会到了她的答案。
是啊，就像他不能留在这里一样，她…也不能跟他走。
他们都有彼此的牵挂，彼此想要守护的东西，不能轻易放开。
萧老爷子坐在炕边，一声一声的叹着气，都是因为他啊。
眼见着自家孙子这段时间越发的不爱说话，情绪低落，时常望着沈家方向一坐就是一晚上，他心里难受啊。
若不是为了他，他的孙子不会来到这个地方，若不是为了他，他的孙子也不会抛下这里的一切。
萧老爷子叹了口气，缓声开口道：“阿衍，你不必担心爷爷，爷爷的身体好的很，不能再拖累你了，你该为了自己，也为了沈家丫头，留在这儿吧。”
萧衍之背对着萧老爷子，整理行李的手微微颤抖，咬住牙强忍着没有让眼泪流出来，他轻轻的摇了摇头，没有说话。
萧老爷子深知自家孙子的性子，重重的叹了口气。
“我出去一趟。”行李简单收好，萧衍之转身出去，屋子里的一大一小，都知道萧衍之要去干嘛，没有说话。
萧衍之踏着夜色，走到了沈长清家的门前，听着院子里的欢笑声，敏锐的感觉到属于小丫头的声音，伫立良久，再度转身离开。
……
应大家要求，年夜饭上的水煮鱼格外香，所以今天一大早，沈父又宰了两条鱼，再由沈长清主厨，其他人围观，想要看看这道香辣爽口、嫩滑q弹的水煮鱼是如何诞生的。
沈长清无奈扶额，这群人还真是会挑。
于是，她系上围裙，开口说道：“大哥帮我剥蒜，剥葱。安安姐帮我掐一把蒜苗过来。小豆丁，去抓一把豆芽来。”
“是！”小豆丁像模像样的敬了个军礼，转身和苏禾安欢快的跑了出去。
沈长安也去地下的筐里找到了两头蒜和一根大葱，坐在小凳子上就开始剥起来。
沈母看着苏禾安的背影，感慨道：“这要真是咱们的闺女儿就好了，这孩子的命真苦。”
沈长清开玩笑道：“不是闺女，也可以是儿媳妇呀！”
边说着，边挤眉弄眼的看着沈长安，正在剥蒜的沈某人莫名其妙，怎么就说到他身上来了？
沈母闻言眼睛一亮，抓着沈长安就问对人家姑娘有没有那个意思。
沈长安简直要无语死了，干脆装耳聋听不见。
心里更是琢磨，他也只是把苏禾安当成小妹妹的，咋就能扯到这儿啦？
捉弄成功的沈长清躲在一旁偷笑，沈父无奈的伸出一根手指虚空的点了点沈长清，“你这个丫头呀。”
……
沈长安带回来的鱼还养在大盆里，只是没有刚拿回来时游的活泼，为防止这些鱼随时嘎掉，沈父捞了两条最大的鱼出来。
鱼已经杀好，沈长清接过来就是冲洗里边的血水和内脏。。
在用清水里里外外冲了一遍，然后快速清理好鱼鳃和鱼肚子里的黑膜。
“咔嚓”一刀把鱼头剁下来。
沿着中骨剔下去，把鱼身一刀为二。
将鱼骨剁成块状，再片掉鱼刺，斜刀将鱼肉刮下来，弄成薄薄的鱼片。
分割好的鱼块和鱼肉全部放进水盆里，再度清洗几遍。
去除血水，把鱼片单独挑出来，沥干水分后准备腌制。
放入盐、胡椒粉和拍碎的葱姜水，顺时间搅拌均匀。
鱼片充分吸收后，再多次加入拍碎的葱姜水，这样可以有效去除异味。
等到葱姜水全部浸入鱼片中，再放入一勺红薯淀粉上浆。
腌制好鱼片，沈长清开锅准备做菜。
水煮鱼是川渝地区的一道名菜，麻辣鲜香，辣而不躁。
深受广大爱吃辣朋友的喜爱。
锅中放油，等到油温四成热时，放入花椒和干辣椒。
开小火慢慢的炸，直到花椒和干辣椒的微微变焦，炸出香味。
这个时候看准时机，把柴火抽出来。
拿出滤网将花椒和干辣椒捞出，放入砧板上，再用菜刀剁成粉末状。
这就是水煮菜系列的灵魂——刀口辣椒！
另起锅烧油，加入豆芽、蒜苗和油麦菜翻炒。
放盐增加底味，炒熟后放入大碗垫盘。
紧接着把锅烧热，鱼骨放进去煎黄，而后捞出备用。
再起锅烧油下葱姜蒜爆香，加豆豉酱和辣椒面，一起炒香，炒出酱色。
然后再放入清水，大火煮开。
滤网把锅里的葱姜蒜等小料捞出来，再放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精等等调味。
调好味道，沈长清拿出一个干净的勺子，尝了一口汤汁。
味道不咸不淡，刚刚好。
“嗯，不错！”
沈长清满意的点点头，下入一把金针菇和豆芽，在来上两张干豆腐，提前切好，放在里面。
煮熟后捞出放入大碗里。
最后再顺时针放入鱼片。
轻轻拨动铁锅，等到鱼片变白熟透后，连鱼片带汤汁一块倒入大碗里。
撒上白芝麻、蒜沫和刀口辣椒。
再淋上一大勺热腾腾的菜籽油，炝出香味。
“滋啦，滋啦。”
独属的辣椒气味儿弥漫上空，所有人不约而同仰着头闻着味道，又冷不防被呛了一下。
在滋啦滋啦的油花儿中，这样一道鲜美可口的水煮鱼就完成了！
“同志们，干饭啦，干饭啦。”
沈长清端着两个大碗的水煮鱼，颤巍巍的放在了桌子上，这水煮鱼就要在油里捞肉吃才最香。
“我来盛饭。”
“我来拿碗！”
“太香了太香了，我的口水都快要流出来了。”
沈长瑜的筷子伸向了一块鱼肉，放进嘴里就被辣的斯哈斯哈的。
沈长清赶紧递过去一杯提前凉好的白开水放在他的面前。
“豆丁，姐姐单独给你盛出来一点，这个是没放辣椒的，你吃这个吧。”
一行人哼哧哼哧的吃着，沈长清也被辣的有些渴，心里琢磨着，这个时候若是能有一杯凉凉的快乐水就好了！
沈长清放下筷子，“爸妈，我回屋取点水果，咱们吃着解解辣。”
沈长清切了两个梨，两个苹果，又拿出来几个橘子放在桌子上。
沈母忍不住问道：“闺女，你这都是在供销社买的吗？”
沈长清拿起筷子的手一顿，眼珠子转了几转，开口道：“不全是。”
沈长安抬起眼睛看了看自家妹妹，心里多少有了些数，难怪上次非要自己出门，谁跟着都不让。
他开口道：“清清，那个地方还是少去的好。”
沈长清抬起头，就看见沈长安意味深长的眼神，瞬间就明白，她哥这是指的黑市。
听话的点了点头，没有出声说别的。
那个地方，本身就要少去，她晓得。
若不是为了这些东西有个来源，她也不必绕这么大一个圈子。
哎，明明手握空间，脚踩商场，却不能随随便便拿出来，只能在夜深人静，悄无声息的偷偷吃喝，这种感觉——实在是太爽了！
家人们，谁懂啊，躲在被窝里偷吃的感觉，不要太爽！！！