白南浔虽然力气大有武力值，但是这种时候还是老百姓的智慧更有用。
陈三叔拿出一杆大秤，捆猪的人用麻绳穿过篾排，套好绳索之后，将秤钩挂在绳套上，用一根木棒穿过秤的提绳，这样就能直接称猪的重量。
随后，一声低吼，猪被两人抬上肩，陈敏学立即调整秤砣，待秤杆微平略略上翘时，说声“好了”，即报出来猪的重量，陈三叔在一边记录。
村里只有两个篾排，所以一边捆绑，一边称重，忙活了一上午，才把所有的猪称完。
二十四头，最开始村里的四头猪，都有两百六十斤左右，后面养猪场买的猪最小的也有一百八十多斤，最重的又二百二十多斤。
这在村里还从来没有几个月就把猪喂得这么肥的，超出标准这么多，那大队得补不少粮食和钱给村里，他们能分到的钱也多。
村里人各个都喜笑颜开，这么肥的猪，他们今年真的能过个肥年了。
本来陈敏学想杀四头猪，其他的送去大队和供销社，但是村里人因为有之前的野味，都一致觉得杀两头大的就行了，其他的都送去大队，这样每家每户就能分到更多的钱。
“叶知青，张知青，明天早上四点，你们两人再喂一遍猪，都喂得饱饱的，我们明早就去交猪，壮劳力明早都到这里来。”
“大家都回去吧，明天交完猪以后，后天我们杀猪分钱。”
第二天一早所有的猪都把猪脚用绳索捆好，木棍穿过猪脚，两人，四人一抬，抬着往大队去，先到了大队的收购站。
杨友军知道他们养殖场养猪，但是却没想到他们养殖场的猪这么快就出栏了，而且养得这么好，如果普及他们的养猪方式，他们大队和镇上的养猪任务不愁完成不了了。
“老陈，你们这猪是怎么养的？”
“大队长，我们伺候猪比伺候人还伺候得好，你说这猪怎么会不肥。”
“老陈，跟我就不要藏着掖着了，我还不知道？这谁养猪不是伺候得好，但是能把猪养的这么漂亮的，现在就你们村，你不说给我没关系，明年开年，到时候我让附近的村都到你们村去学习，你好好给他们说说，带带他们。”
听说上面马上就要出新的任务了，这任务猪要做到一人一头猪，这怎么可能办得到，就他们这个大队，除去老小，就壮劳力都有近千人，他们就是不吃不喝把粮食全部喂猪也养不出来近千头猪。
但是现在有小陈家沟的先例，只要能让乡亲们看到有利润，那不管是养殖场还是家家户户分任务猪，他们都能积极一些。
“杨队长，不是我不说，说实在的，我们这猪虽然养得好，但是投入也大，你不知道这么多的猪，光米糠和麦麸一个月就吃了两千斤，还不算我们村里打的猪草，你算算这猪养出来花了多少钱？”
“还喂米糠和麦麸？”难怪养得好，现在穷一点的人家，都还是米糠饭，或者麦麸面团呢。
“可不是，等明年猪下来的时候，你可以来看，这一天三顿的喂，喂得我都心疼，不过我们村是知青牵头的，那些东西都是他们弄回来的。”
“我知道，现在整个大队谁不知道，就是你那未来女婿牵头弄得呗。”
“对，不过现在他也不在养殖场了，他考上驾照，年后就要去运输队开大车去了。”
“老陈，你真是命好。”杨友军还是在心里盘算，怎么能把明年的任务猪分下去，这小陈家沟有了第一年养猪的经验，应该能多分一些任务吧，毕竟能者多劳嘛。
陈敏学现在沉浸在收获的喜悦里面，这么多猪，光大队补贴就能领到粮食三千斤，前十二头猪平均每只猪两百斤，一只猪就是60元，十二头就是720元。
还有十头大一点的猪，就算平均下来二百三十斤一头，十头就是两千三百斤，收购站的毛猪收购价是五毛八一斤，这就是一千三百多块钱。
这已经比南浔那个时候说的钱多得多了，这一票干得值了，就算留下明年猪崽的钱，今年的分红也能让村里人回本了。
最后果然和陈敏学想的差不多把猪交完以后，他们拿到了差不多三千斤小麦，还有两千零六十四块钱。
加上之前买山货和猎物的，基本他们村里的账面上都有四千块左右了，这还是他第一次看见村里的账面上有这么多余钱的时候。
张恒和叶成民都跟陈敏学去交猪了，白南浔就没有去，反而和杨翠云在磨豆子，准备做豆腐，这也是他之前没有过的体验，把泡发了的豆子放在小石磨上磨，两个小时磨了七斤豆子。
“婶子，这会不会少？”
“不少了，你不知道这七斤豆子都能做出二十多斤豆腐了，等豆腐出来我们冻在雪地里，等过年就吃铁锅炖大鱼，炖上冻豆腐，别提多好吃了。”
“行，那接下来怎么做？”
“让大丫给我们烧火，你等会儿跟我一起过豆腐。”
白南浔见她把磨好的生豆浆全部都倒进铁锅里，烧开以后，帮她扯着过滤豆渣的纱布，把豆渣滤出来，又烧开水洗了两遍豆渣。
然后又倒回锅里，又快煮沸的时候从灶房的角落里拿出一个瓦罐。
“婶子，这是什么？”
“这就是豆浆变成豆腐的关键了，这是卤水，就是卤水点豆腐，一物降一物的卤水。”
“那是什么做的卤水？”
“这我可不知道，都是大集上买的，赶明儿等隔壁的下沙河村冬捕以后，镇里就会赶大集，到时候你去问问买卤水的。”
“我知道，那是盐卤，海盐制盐以后留下的固体结晶。”
“阿琳，你懂得真多。”
“哈哈，也不是，我也像你一样，去问过卖卤水的人。”
“那就是我们俩真有默契。”
杨翠云拿一个勺子，把卤水慢慢的混进豆浆里，一小会儿就豆浆里面就开始有小豆花出现，白南浔第一次见到这个过程，觉得还有点神奇。