第57章 卤肉
作者:猪猪是居居   留守军嫂在九零年代的幸福时光最新章节     
    李大娘和吴二婶家是邻居。
    两人自从年轻就闹得不好,两家的儿女青梅竹马,也纠缠好多年了。
    “我家吴悦悦是女孩,今年26岁了拖不起了,我硬着头皮去李家商量过一次。”
    吴二婶叹了口气,清了下嗓子继续说道,“李树林她娘咬着牙看不起我家,说我是个寡妇,将来闺女随我克夫。”
    “那吴悦悦是什么态度?”安鑫在台账上写下了吴悦悦的名字。
    “悦悦气的不行,直言要跟李树林断了,如今也不回家了,一直住在厂里。”吴二婶急得抹起了眼泪。
    “树林那孩子也是个死心眼,一年多没回家了。
    李树林他娘骂的特别难听,要不是现在住房紧张,我都不想在这住了。”
    “您有空让悦悦来我这一趟吧,她的情况复杂,我得问问她心里的想法。”安鑫沉思了片刻,将台账合上。
    吴悦悦要是不想另找,她和吴二婶说的天花乱坠也没用。
    吴二婶点头,她也明白安鑫的顾虑,“那我跟她说,有空就过来找你,麻烦了。”
    “不麻烦,街坊邻居互相帮忙是应该的。”安鑫亲自将吴二婶送出了门,赶紧回去看锅。
    将铝锅端下来,倒换了一块蜂窝煤,将洗好的猪皮也放了锅里一起煮。
    小火慢卤,时间是最好的厨艺。
    烈日炎炎似火烧,安鑫和郑长平一起去了隔壁。
    院子里的青石板全都换了一遍,郑长平在院子里架了个花架,栽的是紫藤花。
    东边的厨房重新修整了一遍,直接在厨房安了个洗水槽,锅具、炉子什么的以后慢慢添。
    厨房南边的屋做了储藏室,这会存了有六十来块蜂窝煤,冬天还可以用来储藏菜。
    西厢房北边的屋做的暖炕,外圈用瓷砖贴了一圈,干净卫生。
    西厢房南边的屋,安鑫做了书房,一张赵奶奶支援的书桌,木匠打的凳子。
    北边是四间大瓦房,窗户重新换的大玻璃,阳光透进来,简单的白墙,窗明几亮。
    地面只是简单的修整,等将来时代发展铺地暖,省的到时候砸地面心疼。
    东边是主卧,除了一张2x2.2的大床,一张给明月准备的小床,其余啥也没有。
    郑长平巡视了一圈,苦笑道,“家徒四壁啊。”
    “过两年,工资涨上去了,轻工业也发展起来了,慢慢添置就好了。”
    安鑫不以为意,对生活充满了期待。
    90年代可是经济飞起的时候,这会存钱特别的不合适,得想着让钱生钱。
    最南边的房子都打通了,只留了最西边一间做仓库。
    安鑫打算发展个副业,如果真有门路,哪怕雇人做都合适。
    掐算着猪皮煮的时间,安鑫将台账的本子放在了书房,急匆匆的回了赵奶奶家。
    将猪皮捞出来,用刀将猪皮上附着的肥肉全都刮干净,切成小条备用。
    这会两个孩子也睡醒了,赖在安鑫怀里求抱抱。
    肉在锅里,孩子在怀里,多么美好惬意的夏日时光。
    卤了两个小时,猪头肉开始离骨,停火拆肉。
    “尝尝怎么样。”安鑫切了两块肉分给了赵奶奶和郑长平。
    “软糯。”
    “香。”
    看俩人这么捧场,安鑫也尝了一块。
    咸淡适中,肉香软烂。
    第一次卤猪头就这么成功,应该是肉质好,它本来就香。
    给两人切了一小碗解馋,安鑫将猪头肉分了三份。
    将其中的一份加了个猪耳朵放进铁盆里,加上另外两段鱼,让郑长平给李二婶家送了去。
    另一只猪耳朵切成细条,晚上加根黄瓜拌蒜吃。
    一份猪头肉自然放凉,存进冰箱,这会肉票不多了,留着以后再吃。
    其余的猪头肉切成小块,分散的铺在铁盘里,切了一把碎姜撒在上边。
    卤肉的汤捞了一下肉渣,添了些热水,将切好的猪皮放里边继续熬煮。
    安鑫拿着碗和勺子在锅边不停的往外撇油。
    等汤色变得清亮,调了一下底味,将汤倒在了铁盘里,放凉后移到冰箱里。
    明天估计就能成猪头肉冻了。
    晚上还要搬家,晚饭就得提前做。
    切好的鱼段又清洗了一遍,擦干水分裹上面粉,打了三个鸡蛋调成蛋液备用。
    鱼块炸完以后再红烧……
    就那么一会,又有五六个人来送纸条,让给介绍对象。
    另一边,郑长平与有荣焉的端着东西回了大院。
    安鑫可太厉害了,做啥都好吃,心眼也好。
    哼着号子,跨进了大院的门,迎面两只手伸了过来,郑长平赶紧把手抬高。
    低头一看,俨然是后娘丁春花和黑嫂子张玉凤。
    郑长平黑着脸,沉声说道,“注意影响,别随便往男人怀里扑。”
    张玉凤的脸唰的红了。
    小叔子长的特别的俊,身型板正,个子又高,肩膀那么宽,一看就有劲。
    被他瞪了一眼,心就扑通扑通的跳个不停。
    明明跟林家栋是双生子,模样却天差地别,一个天上一个地下。
    要是自己嫁的人是小叔子就好了。
    张玉凤羞的满脸通红,立在原地没敢跟小叔子纠缠。
    丁春花却奋勇直前,直接挡在了郑长平的前边。
    眼睛直勾勾的盯着他手里的盆。
    大院里都传遍了,李家给安鑫那个外来户准备了谢媒礼。
    这年头买两斤猪肉都得想半个月,她们竟然直接送了个猪头。
    那盆子里的肉味,她老远都闻到了。
    她不能去赵家要,这进了大院的东西,总归得孝敬她一份吧。
    “长平,把那猪头肉给我就行,我自己端家里去。”
    郑长平冷着脸,嘴角讥笑,就当没听见,抬腿就走。
    丁春花看郑长平没给她,赶紧追了上去,“你聋了,没听见吗?”
    “你有脸吃吗,我们家人可没吃过你一口东西。”郑长平不愿意跟她继续纠缠,侧身闪过,直接去了李二婶家。
    丁春花被气的不行,却一句话也憋不出来。
    早知道郑长平小时候,她就给老婆子一张粮票了,省的让他咬着没养的话一直呛自己。
    回头看见张玉凤红着脸偷看郑长平,丁春花没好气的白了她一眼,“回家看自己男人去。”
    张玉凤低声嘀咕,“他有什么好看的,妈为什么您长得这么好看,生的小叔子也好看,怎么……”
    她总觉得自己吃亏了。
    丁春花听的直皱眉,林家栋那个长相她也是很不理解。
    郑家的其他孩子都是大高个,长得男俊女靓,怎么林家栋就像返祖了一样。