近七十年来,我们经常给禽畜喂食抗生素,这比人类服用抗生素要少几年。长期以来,这些抗生素剂量已经产生耐药细菌,这些细菌从肉类动物身上传播,让人类生病。 早在20世纪50年代中期就发现了耐药食源性疾病的首次爆发,当时抵抗沙门氏菌的流行席卷了整个英格兰东南部。这是数十年来爆发的第一次爆发,​​其中一些是小型的,一些是非常大且……