“啥玩意儿？我好心请你们喝酒，还敢骂我？”
    “今天敢骂我，明天是不是就敢琢磨怎么杀我？看来是留不得你们了！”
    将鸭子灌醉后，李恒毫不犹豫的举起菜刀。
    “唰”的一刀下去，鸭子应声倒地，抽搐了几下后，便彻底失去了生机。
    放血，拔毛，掏出内脏，处理完第一只后，李恒的动作越发熟练起来。
    没用多大会儿，就将剩余的几只鸭子也都处理好了。
    要做脆皮烧鸭，前期的各种准备工作，虽然有些许的复杂，但每一步都是必不可少的。
    首先准备少许的葱，拍碎的葱和姜，还有香叶和八角，放在一旁备用。
    接下来需要调制粉料：一勺五香粉，一勺白糖，两勺盐放入碗中。
    除了粉料以外，还要配置一碗酱料，其中原料包括：两勺酱油，一小块腐乳，一勺芝麻酱等。
    整只完整的鸭子，洗干净后沥干水分，先把鸭掌和鸭脚剁下来，留着备用。
    然后开始给鸭子灌料，也就是把之前准备好的，各种调味品，一股脑的全塞进鸭腔中。
    伸手进鸭腔，将所有的调料涂抹均匀。
    接着众人就看到李恒从纳戒里，掏出了一根五寸来长的铁针。
    用缝衣服的手法，将刚才塞调料的那个口子给‘缝’了起来。
    “额，那个苏道友，我想问问，李恒小弟平时做菜，也会用到铁针的吗？”
    南宫雅很好奇的问苏玲宣道，这么特殊的厨具，她还是第一次看到。
    “那倒不是，我们也是第一次见到呢。”
    苏灵萱波澜不惊的回道。
    “啊！原来是这样！可我看你们，好像一点儿都不惊讶呢？”
    现在也就是南宫雅，这种第一次围观李恒做菜的新人，才会一惊一乍的吧。
    至于经常混迹小厨峰的老熟人，早就被李恒给震惊麻木了。
    所以无论李恒再使出，什么没见过的厨艺技巧，他们都能坦然接受。
    李恒自然没空理会南宫雅的惊讶，已经开始脆皮烧鸭的下一步骤了。
    只见他先将鸭子平放在砧板上，鸭胸朝上，鸭头朝向自己。
    然后又掏出一根喝可乐用的竹制吸管，并将它深深插入了鸭颈的刀口处。
    “小小，你过来一下，帮我个小忙。”
    李恒一招手，将身旁的鹿小小唤了过来。
    “对着这个地方吹气儿。”
    他指了指露在外面的吸管，对鹿小小说道。
    “好嘞！”
    鹿小小都懒的问为什么，反正李恒让她做什么，她就做什么。
    “噗~噗~”
    伴随着鹿小小的吹气动作，鸭子像气球一样，逐渐鼓了起来。
    吹入的气体，主要是在鸭肉和鸭皮之间的脂肪层，这么做的好处有很多。
    一来，可以让烧鸭看起来更加饱满和美观，当然省略这一步也不是不行。
    只不过最终做出来的成品，看起来会显得皱巴巴的缩在一起。
    李恒做菜喜欢追求完美，况且吹个气也不是什么难事，他还是很相信路小小的肺活量的。
    二来，充过气的鸭子，在烘烤时鸭皮会变的更为酥脆。
    最后一个原因，这样更加方便上色，以及让鸭肉吃起来更加香嫩。
    “好了！停！”
    就在鹿小小差点要翻白眼的时候，李恒适时的叫停了她。
    用手捏住鸭颈根部，防止跑气。
    烧一锅热水，等水沸腾后，放入已经吹过气的鸭子，让它的表皮快速收紧，
    水烧沸，放入已吹气的光鸭，使其表皮收紧。
    过完热水后，立马将其取出，再过一遍凉水。
    这样能防止表皮持续加热，导致出油，因为溢出的油脂会影响下一步，给鸭子表面挂上皮水。
    过完冷水后，再给鸭子淋上提前配置好的脆皮水。
    所谓脆皮水，就是白糖和醋的混合溶液了。
    糖可以让表皮再烤制时，变成金黄色，醋的作用则是让表皮更加紧致。
    涂抹均匀后，先让鸭子自然风干一会儿。
    最后一步，将鸭子固定在李恒临时做好的特制铁架上，挂入烤炉中，开始生火烤制。
    什么？你问我这个烤炉是哪里来的？
    万能的炼器峰大师兄，齐鸣表示：你这么问，是不是看不起我？
    有他在，自制一个烤炉啥的，还能是什么难事吗！
    按照同样的步骤，李恒将剩余的七只鸭子，也做了相同的处理。
    整个烤制过程大约需要四十分钟左右，而且这期间还需要给它们翻个面。
    照看鸭子的任务，被李恒交给了两小只，因为他还有其它菜品要做呢。
    除了鸭子外，李恒今天还收获了好几百斤莲藕，所以莲藕毫不意外的成了餐桌上的另一个主角。
    看着面前一堆洗干净的莲藕，李恒稍加思索后，便有了主意，他打算再做三道与藕有关的菜品。
    一道炝拌莲藕，一道异界版的烩三丝，另外两种丝分别是土豆丝和姜丝，最后一道是莲藕肉丸子。
    第一道菜需要将莲藕切成片，第二道需要将其竖着切成丝儿，最后一道则是需要切成稍碎一点的藕丁。
    “咚咚咚......”
    一阵连续且有规律的撞击声过后，李恒面前，原先的一堆莲藕，已经变成了三堆不同状态的莲藕。
    切完了藕，李恒又打算再切一些其它配料时，一直盯着烤炉的两小只，迫不及待的跑过来跟他报告了炉内鸭子的情况。
    她俩都觉得，鸭子已经烤好了。
    李恒只好放下菜刀，被两小只拉着去烤炉旁检查。
    与此同时，宗主府门外。
    一道鬼鬼祟祟身影，正借着夜幕的掩护，不断的向着门口靠近。
    她那不停东张西望的诡异举动，很快就引起了看守卫兵的注意。
    “谁？”
    “出来！”
    其中一名卫兵冲着人影厉声呵斥道。
    “苍~苍~”
    另外三名卫兵听到声音后，纷纷掏出了兵器，蓄势待发。
    最近一段时间，妙音宗可是有些不太平，宗门的各类巡逻和看守的弟子，不得不提高警惕。
    所以任何一点风吹草动都马虎不得。
    “嘘～这么紧张干嘛？是我啦！”
    人影从暗处走了出来，几人这才认出了她的身份。
    “林师姐，怎么是你啊！差点儿吓死我们了。”
    卫兵们收起武器，擦了把额头上冷汗道。
    “我且问你们，咱们宗主，下午是不是带了几名陌生人进了宗主府？”
    林诗琪走到几人跟前后，神秘兮兮地问几人道。
    “对啊，这有什么问题吗？”
    一名卫兵不解的反问道。