等到年过去了，沈长安带着沈长清去拜访了一下高临风，想要打听一下盖工坊的事，却被告知一个消息。
私人的买卖初春就会有文件下来，但是不让自己随意去盖。
他打听来的消息，就是要建造一个社会主义大集市，可以在里面租一间铺子，合理合法，也符合政策。
沈长清琢磨了一下，如果是这样的话，那她的肥皂事业怕是做不长远，因为大批量做肥皂的工程太大，光是家里的一亩三分地肯定不行，若是从村里召集人马来给她打工，那就需要有一个工坊。
现在却要在集市里租一间摊位，那就只能卖一些摆放在架子上的东西，如果想卖肥皂，需要从家里做好再运过来。
一来一回，费时费力不说，不让建造工坊，也没有人手，如果卖的好，需要大批量订货，也是一个问题。
那就算了吧，如果这么费劲，那她也就不折腾了。
左右现在卤味的生意已经重新做了起来，就算是什么都不做，也会有进账，再者，她又不是真的缺钱。
沈长清和沈长安商量了一下，觉得还是等政策允许了以后，在做这个打算，否则不合法建造工坊，再招人打工，若是被罚了，那可是得不偿失。
还得被扣上一顶帽子。
……
村里要建小学的消息也渐渐传开，果然如同沈长清所预料的那样，知青点首先沸腾起来。
有钱的赶紧给村长送礼，没钱的，大家东拼西凑，也要送一份。
争先恐后，好不热闹。
沈长清已经可以幻想到小老头儿愁眉苦脸的样子了。
苏禾安每当提起这个事儿，总是要给沈长清竖起大拇指，再感叹一句：“有先见之明啊。”
崇拜的意味，不言而喻。
沈长清随后又像是变戏法似的拿出来几本书，推了一下到苏禾安面前。
“喏，这是我去废品收购站淘来的，我悄悄给你留了一套，你别跟别人说。”
苏禾安一时紧张起来，她一看见课本就有些紧张，不过，也真得复习一下，万一小学建到她们村里之后，招聘考试也能突出一些。
苏禾安紧张兮兮的将书本抱在了怀里，看着沈长清坚定认真的说道：“清清，你放心，我不会辜负你的。”
沈长清：……
大可不必。
……
沈长清家一个过年期间倒是吃了不少的肉，什么鸡鸭鱼肉的也是有点吃的腻味了，今天就来做一道不一样的。
油炸豆腐丸子。
胡婶子一大早就送过来几块豆腐，现在她托沈长清的福，卤菜里需要的冻豆腐都从她这里买，连带着村里也有人从她这里换豆腐吃，每天做豆腐做到天黑，全家都跟着一起忙活，就连娘家和婆家的人，也都过来帮忙。
胡婶子不忘记是沈长清困难时刻拉了她一把，才让他们家的生活好了起来，这不，每天雷打不动的送来几块豆腐。
胡婶子做的卤水豆腐那是相当好吃，沈长清最爱吃的是小葱拌豆腐，原汁原味，不加任何调料的那种，能吃出来一股浓浓的卤水味道，纯正极了。
新鲜的豆腐带着一股豆香味儿，馋的人口水都要流下来了。
豆腐同样也是沈长清最喜欢吃的食材之一，主料是豆腐和猪肉沫。
即使不是一道大荤菜，但吃起来超级下饭。
这道菜深受沈长清的喜爱，与小葱拌豆腐不相同，这么做出来的豆腐，香酥脆，往往做上一份，都不用吃主食，直接就能管饱。
首先，豆腐去掉一层老皮后，碾成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
接下来，就是起锅烧油，开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，（也可以不用，这一步就是为了好看。）下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上些葱花做点缀即可。
有了丸子，自然要有汤来搭配，家里还囤了不少土豆，有些都已经生芽了，要赶快把好的土豆吃掉，生芽的就用来当土豆种子，种在暖棚里。
土豆丝汤做法简单，土豆削皮切丝，放入锅中扒拉扒拉，再添汤一煮，放上调味料就行了。
土豆丝汤好熟，做上一大锅，热热乎乎的喝上一碗，再吃上两个豆腐丸子，别提多美了。
“开饭啦~”
熟悉的开饭声音响起，四面八方涌过来几人饿狼扑食般同时跑了过来。
“哇，今天吃啥呀？”
“好香好香，是豆腐吗？”
“口水都要流出来了，快点洗手吃饭啦！”
……
今天的菜系就是素菜，连着吃了一阵子的荤菜，吃的人都胖了一圈，再从暖棚里掐出来一把小青菜，蘸酱吃更是鲜亮。
吃过了饭，沈长清又琢磨着新的饮品——奶茶。
这可是风靡后世的绝佳饮品，新鲜的牛乳用茶叶煮过，再搭配上浑源q弹的珍珠，热乎乎的喝上一口，顿时浑身都暖和和的。
首先第一步，就是从空间里偷渡出来几包牛奶，沈家就这一点好，但凡是沈长清出去买东西，甭管买了啥，沈父沈母从不过问。
所以，沈长清不管拿出什么来，都有来源出处。他们也不清楚到底买了什么东西。
牛奶到位，就开始熬煮，先把茶叶炒糖，一直炒到焦糖变色，立刻加入大量的牛奶。
很快乳白色的牛奶就变成了奶茶色，带着一股浓浓的奶香味。
沈长清喝了一口，滋味非常的足，香甜顺滑带了 一点点茶叶的清爽。
奶源的品质好，喝到嘴里醇香十足，那淡淡的甜味更像是点睛之笔。
最后过滤出茶叶碎。奶茶就熬好了。盖上盖子，沈长清就准备做珍珠。
沈长清不由得琢磨，空间果园里的水果基本都已长成，哪天可以假装去黑市里走上一圈，然后带些水果回来，也能做一份水果茶，酸酸甜甜喝上一杯，美得很。
哎每次想吃什么都要等到晚上，夜深人静的时候再偷吃，这倒是让沈长清有了一些负罪感，总觉得一个人吃独食不太好。