前文再续，书接上一回。
    官府已安排了船只，通知我们明天登船，陈婉来约我们到镇面看买点什么当地特产。
    我们出发前，问了客栈老板镇里最大的集市在哪里，客栈老板向我们推荐了十字街口，客栈老板还为我们指引了路线。
    我们十来个兄弟就向着十字街口出发。
    明代的集市，南北东西各有叫法。
    《五杂俎》里有此记载：岭南之市谓之虚，言满时少，虚时多也。西蜀谓之亥，亥者，痎也；痎者，疟也；言间一作也。山东人谓之集。
    意思是说：明代的集市，岭南人叫“虚”（墟），其意指人多的时候少，多数都是人少的时候；西蜀人叫“亥”，就是指有猪、鸡鸭等存卖，很杂乱脏的地方；山东人叫“集”。
    明代江浙人，则称集市为“市镇”。
    古代的集市，很早就有官府介入管理，维护秩序、处理纠纷等。
    官府为了活跃一下民生经济，会定期举行一些特定的集市，例如庙市、香市、花市、药市、灯市等，每当这些市开办时，四乡八里的人都往镇里赶集，到时很多东西看，也有很多特色小食等供人们购买品尝，会十分热闹。
    我们来到十字街口时，太阳从西边的街尾尽头斜斜地照在青石板路上，把我们的影子拉得长长的。
    双钟镇毕竟是一个连接鄱阳湖和长江的渡口，除了移民外，还有许多商旅在此作中转。
    这个时候虽然太阳西斜，但是街上还有许多行人。
    十字街头的街道两旁，有布店、干货店、漆器木器店、皮草皮革和毛毯店等等，还有开门七件事的柴、米、油、盐、酱、醋、茶店，更有卖酒的小栈，在十字街的西边，是固定进行驴、骡、牛、猪、鸡鸭鹅等交易的地方，只上这些牲蓄一般在早上和上午交易，现在是晚上，主人们都把他们带回家了。
    店面外，道路两旁，有一些小摊档，在摆卖酒曲、豆豉、竹竿、蔬果、活鱼、螃蟹、青菜，还有一些山草药。
    陈婉说：湖口的豆豉远近闻名。
    她就停在卖豆豉的那小摊前选购，我站在后边看见，那些豆豉色泽黑亮，颗粒均匀，豉香扑鼻。
    我问：这个豆豉用来做什么？
    陈婉说：豆豉可以用来煮豆豉烧肉、加入鱼或豆腐同煮，最是出彩！
    小贩把豆豉秤好后，报了价，凌轩抢着为陈婉付了钱。
    陈婉嗔怪地看了凌轩一眼，我看在眼里，对陈婉说：你就让他表现一下吧！
    萧遥剑看见有螃蟹卖，就拉着凌轩过去选购。
    小贩看见萧遥剑对螃蟹很兴奋，就立即加大了营销的力度，说：现在正是食大闸蟹的最好时机，再过半个月就没有得吃了。
    萧遥剑说：那么全部卖给我们吧！
    小贩高兴呢，立即说，我挑着桶跟你们回去。
    凌轩举手阻止，笑着说：这么价钱？
    小贩就说这里两桶共一千五百文钱。
    凌轩说：螃蟹不是应该分开公母卖的吗？
    小贩一怔，即时说：小兄弟识货，对！对！应该按分开公母卖！那么收你们一吊钱吧！
    一吊钱就是1000文，即是一两银子。
    凌轩让一个兄弟拿着一两银子，带小贩到我们吃饭的饭店，并让兄弟叫饭店老板帮我们等会在吃饭时蒸上。
    我们继续在集市上逛。
    萧遥剑问凌轩：为什么螃蟹要分公母卖的？
    凌轩说：公蟹、母蟹月份不同，口味不同。10月份时吃母蟹最佳，那个时候的母蟹蟹黄最厚最鲜美，但过了十月份以后，母蟹蟹黄开始发硬，就不那么好吃；公蟹在11月以后吃最佳，11月公蟹脂肪渐渐堆积起来，长成了蟹膏，这个时候的蟹膏膏脂厚腻，肉丰味美，也是最粘稠浓郁。现在是品尝公蟹的最佳时候。
    这时听到陈婉叫住我们，原来她看见了有藜蒿卖。
    陈婉高兴地说：现在的藜蒿可清香呢！
    小贩听了，也接话说：秋冬到来年春天，是最好吃的时候！
    陈婉对凌轩说：用藜蒿炒腊肉或者刀板香真是绝配！
    萧遥剑就说：买！买！买！带着也可以吃。
    凌轩点头说好！
    这时，另一边的兄弟也走了过来，他们买了几大袋的鄱阳银鱼干，凌轩连连说这个银鱼好香！
    我们满载而归，这个时候，该回去了。
    夕阳，把十字街口照得金灿灿，我们每一个人的脸上都洋溢着欢乐。
    《易·系辞》这样记载集市：
    日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。
    但凡公平的交易，总会各得其所。